Начин на приготвяне
Бутер тестото се разточва леко и се нарязва на малки правоъгълници.
Гъбите и моцарелата се нарязват на ситно и от тази плънка се слага в тестените правоъгълници.
Прегъват се, за да се получат квадрати и краищата им се притискат с вилица.
Равиолите се нареждат в тава, намазват се с разбито яйце и се запичат в предварително загрята на 200 градуса фурна до златисто.
Готовите равиоли се поръсват с босилек и се сервират топли.
