Начин на приготвяне
Пържолите се начукват, намазват се с олио и се поръсват със сол и черен пипер.
В намазана с мазнина тава се слага половината нарязан на ситно спанак, отгоре се нареждат пържолите и се покриват с нарязаните на ситно гъби и останалия спанак.
Жълтъците се разбиват с брашното и сметаната и с тази смес се залива ястието.
Запича се в загрята на 220 градуса фурна, като малко преди изваждане се поръсва с настърган на ренде кашкавал и се връща във фурната.
