Начин на приготвяне
Рибата се нарязва на едро, нарежда се в тава и се поръсва със сол. Покрива се с нарязания на колелца лук, залива се със зехтина, виното и една чаша вода.
Поръсва се с нарязан на ситно магданоз и се запича във фурната на 220 градуса. Готовата риба се изважда от тавата и се нарежда в чиния за сервиране. Сосът от печенето се прецежда и се кипва на слаб огън на котлона.
Добавят се карамфилът, дафиновият лист, счуканият чесън и смлените орехи. С този сос се залива рибата и се поръсва с накълцан копър.
