Начин на приготвяне
Тиквичките се обелват и се настъргват на едро ренде. Оставят се да се отцеди течността и се изстискват добре.
Маслото се загрява и се запържва нарязаният на ситно лук. Добавят се отцедената царевица, солта, черният и лютият пипер, залива се с виното и се оставя на котлона да къкри на бавен огън до изпаряване на течността.
След като поизстине, се добавят тиквичките и сметаната, разбита с яйцата, галетата, сиренето и накълцания магданоз. Поръсва се с пармезан и се запича до готовност в на водна баня предварително загрята на 180 градуса фурна.
