Начин на приготвяне
Смесете всички видове брашна в дълбок съд. Добавете смлените с блендер кашу и сушени пиперки, след което прибавете зехтина, солта и чубрицата. Разбъркайте добре, налейте хладката вода и сложете кваса.
Бъркайте до получаването на гладко тесто, покрийте с ленена кърпа и оставете около 1 час, за да втаса.
Прехвърлете тестото върху набрашнена повърхност и премесете, при нужда добавете още малко брашно от ръж, така че полученото тесто да е меко, но да не лепне.
Прехвърлете в покрита с хартия за печене форма за хляб, набоцкайте с вилица и оставете поне 6 часа, за да втаса добре. Изпечете до готовност в предварително загрята на 170 г фурна.
