Начин на приготвяне
Белтъците се разбиват на сняг. Шоколадът се настъргва. Приготвя се тесто, като жълтъците се смесват с пудрата захар, добавят се орехите, настърганият шоколад, кафето, разбитите на сняг белтъци и всичко се разбърква.
Тестото се разделя на 2 части и се пекат два блата в тавички, постлани с хартия за печене.
Приготвя се плънка, като една чаша от фъстъците се смесват със захарта, рома, добавя се малко вода и сместа се загрява при непрекъснато бъркане. Пасира се и се бърка на бавен огън до сгъстяване.
Охлажда се, добавя се маслото и се разбърква. С този крем се мажат блатовете. Тортата се украсява с бита сметана и с останалите фъстъци.
