Начин на приготвяне
Залейте манатарките с врящата вода и ги оставете за 15 минути. Междувременно загрейте маслото и олиото в тиган и запържете лука.
Добавете дробчетата и чесъна и запържете за още 4-5 минути. Добавете гъбите и малко от течността, в която бяха накиснати, мащерката, червеното вино.
Овкусете със сол и черен пипер. Сложете капак и задушавайте за 5 минути. Пасирайте сместа и прехвърлете във форма.
Поръсете отгоре с малко мащерка и нарязаната половин глава червен лук. Разтопете маслото и залейте отгоре пастета. Оставете го добре да се охлади и сервирайте.
