Начин на приготвяне
Смесете фонтината със соса бешамел. Разтопете 25 г от маслото в тиган, добавете гъбите и ги задушете за 10 минути.
Междувременно сварете пастата. Отцедете и я сложете в тиган, добавете оставащото масло, жълтъците и 1/3 от соса. Овкусете със сол и черен пипер и смесете с гъбената смес.
Намазнете форма за печене, изсипете всичко, залейте с оставащия сос и поръсете с пекориното. Запечете в загрята на 200 градуса фурна за 15-20 минути.
