Начин на приготвяне
Костилките на вишните се махат, плодовете се покриват със захар и се оставят за 1 час.
От брашното, нишестето, солта, яйцето, водата и ванилията се замесва тесто. Поръсва се с канела, омесва се отново и се оставя за 20 минути.
Разточва се на тънка кора, изрязват се кръгчета, в средата на всяко се слагат вишни със захар, защипва се и се вари 10 минути.
Сервира се, като се полива с разтопено масло и се украсява с бита сметана и пудра захар.
Коментари
От нешестето и малко сироп от вишни се прави заливка, кисел, с който се поливат варенийки преди сервирането.