Начин на приготвяне
Приготвя се тесто, като брашното се пресява два пъти, прави се кладенче, в което се слагат захарта, солта, нарязаното на парченца масло и яйцето.
Нарязва се с нож до трохи и след това се замесва еластично тесто. Прави се на топка и се оставя за 4 часа в хладилника. Разточва се и се слага в намазана с масло тава, като се правят високи стени.
Тестото се набожда на няколко места с вилица и върху него се слагат черешите, на които предварително са отстранени костилките. Тестото с черешите се пече 10 минути на 220 градуса.
Вади се от фурната, залива със заливката, приготвена от смесените захар, нишесте и сметана. Пече се още около час, вади се и се оставя да изстине във формата.
