Начин на приготвяне
Краставиците се обелват, нарязват се на кръгчета и се варят 5 минути в солена вода. Отцеждат се.
От жълтъка, солта и черния пипер се прави сос, като се разбива на водна баня до сгъстяване. Добавя се по малко сметаната, след това се добавя майонезата и се поръсва с нарязания копър.
Сосът се излива върху топлите резени краставици. Поръсва се с крутони и се сервира.
