Начин на приготвяне
Калмарите се почистват от ципата и вътрешностите. Пускат се във вряла вода и се вадят след 4 минути.
Оставят се да се охладят и се нарязват на много тесни ивици. Морковите се обелват и се настъргват на ситно.
Добавя се кърито, черният пипер, солта, захарта, оцетът и зехтинът и всичко се смесва.
Добавят се ивиците от калмарите и всичко се разбърква. Оставя се за 10 минути и се сервира.
