Начин на приготвяне
Кайсиите се разрязват на половинки, костилките се отстраняват и плодовете се задушават заедно със захарта и коняка за 10 минути.
Орехите се запържват на сух тиган за 5 минути при непрекъснато бъркане.
Охлаждат се и се счукват на едро. Изварата се претрива през сито и се смесва със сметаната и пудрата захар.
В стъклени чаши се реди слой извара, слой кайсии, като накрая се поръсват обилно с орехи. Оставя се в хладилника за 1 час и се сервира.
