Начин на приготвяне
В 200 милилитра вода се разтваря захарта и се вари гъст сироп на бавен огън.
Вишните се почистват от костилките и се пускат в сиропа. Варят се до омекване и се вадят от сиропа.
Жълтъците се смесват с пудрата захар, слагат се на водна баня и на тънка струйка се добавя сиропът от вишните, като се внимава да не се пресекат жълтъците.
Свалят се от котлона, добавят се вишните и разбитата сметана. Слага се във форма и се оставя във фризер за 6 часа.
