Начин на приготвяне
Карамелизираме ядките с две-трети от от захарта и ги изсипваме върху намаслено фолио.
След като изстинат, ги сипваме в найлоново пликче и ги натрошаваме.
Разбиваме жълтъците, след това ги разбъркваме със стафидите и сладкото. Разбиваме с останалата захар.
След това разбиваме сметаната и към нея прибавяме белтъците, жълтъците и карамела.
Изсипваме сместа във формички по избор и ги замразяваме.
Може да ползваме чашки от кафе, които после обръщаме, или кексова форма - после нарязваме, или сервираме нуга сладоледа на топки с лъжица за сладолед.
Преди сервиране украсяваме домашен френски нуга сладолед с топинг и по желание гарнираме.
