Начин на приготвяне
Загрейте зехтина в тенджера, добавете лука и го запържете за 5 минути.
Добавете морковите и ряпата, доматите, доматеното пюре и чушките. Поръсете със сол и черен пипер.
Сипете бульона, разбъркайте и варете 30 минути на умерен огън.
Прибавете пастата, а след около 5 минути - и боба. Махнете от котлона, поръсете с магданоз и сервирайте с поръсен пармезан.
