Начин на приготвяне
Загрейте зехтина в тиган. Нарежете картофите на тънки резени. Сипете ги в тигана, заедно с нарязания лук и сол.
Сложете капак и задушете за 20 минути. Разбийте яйцата в дълбока купа. Махнете тортилята от тиган и с решетъчна лъжица сипете картофите при яйцата.
Овкусете със сол и черен пипер. Сипете малко зехтин в тиган и загрейте тоново.
Сипете цялата смес и гответе 2-3 минути. Покрийте тигана с чиния и обърнете омлета, върнете в тигана и запечете а още 5 минути. Сервирайте с чери домати.
