Начин на приготвяне
Загрейте олиото в тенджера и запържете лука и чесъна, Прибавете ориза и разбъркате.
Добавете виното и задушавайте, като разбърквате през няколко минути, докато течността се абсорбира.
Добавете 150 мл от горещия бульон и гответе докато се абсорбира.
Прибавете още 150 мл и продължете така, докато остане половината от бульона.
Прибавете морските дарове и гответе 2-3 минути. Извадете мидите, които не са се отворили.
Прибавете оставащия бульон и задушавайте до абсорбирането му. Поръсете с лимонова кора, пюрето и магданоза, овкусете със сол и черен пипер.
