Начин на приготвяне
Смелете двата вида месо и ги сложете в дълбока купа. Прибавете настъргания лук, чесъна и накиснатия за няколко минути в горещата вода шафран, както и содата. Овкусете със сол и черен пипер.
Оформете малки кюфтенца, които се приплескват и се нанизват на шишове. Разполовете доматите и ги нанижете на отделни шишове.
Запечете на загрят грил, предварително намазан с масло.
