Начин на приготвяне
Първо разтопете масло масло в тиган и наредете сьомгата. Бавно сипете шампанското и поширайте сьомгата за 8-10 минути.
Докато сьомгата се пошира, разтопете маслото и запържете лука за 5-6 минути. Внимателно наредете рибата в подходяща чиния за сервиране и покрийте с фолио.
Прибавете брашното към лукa и гответе още 1-2 минути. Сипете и течността от варенето на сьомгата и разбърквайте непрекъснато.
Смесете със сметаната и разбърквайте, докато сосът се сгъсти. Овкусете със сол и черен пипер. Сервирайте сьомгата със соса.
