Начин на приготвяне
Първо сварете картофите. Отцедете ги и ги пасирайте заедно с майонезата, сол и черен пипер. След това смесете всички продукти за кюфтетата. Покрийте и сложете в хладилник за 2 часа.
За да направите соса, обелете краставицата и я нарежете. Разтопете маслото и смесете с краставицата и сол. Сипете малко вода и загрейте много леко.
Щом краставицата поомекне, прибавете сметаната, копъра и лимонов сок. Овкусете със сол и черен пипер, пасирайте соса и го оставете настрана.
Оформете 12 кюфтенца от сместа, като топвате всяко едно първо в разбитото яйце, след това в галетата. Изпържете ги в загрято олио и масло. Сервирайте със соса.
