Начин на приготвяне
Разбийте с телена бъркалка жълтъците и захарта на водна баня, като котлонът не трябва да е силен.
Отново без да спирате разбиването, добавете виното Марсала (бяло вино, шампанско, бренди) капка по капка. По желание преди това може да добавите малко канела или лимонова кора.
Кремът е готово, когато увеличи обема си и се получи лека пяна.
Снемете от водната баня съда и разпределете в десертни чашки. Гарнирайте с бишкоти по желание и поднесете Забайонето леко топъл или охладен.
Коментари