Начин на приготвяне
Дините се разрязват на половинки, с лъжица се изгребва меката част, намачква се леко и се претрива през гевгир, за да се махнат семките. Слага се в марля и се изцежда сок.
Налива се в тенджера и се кипва. Вари се 10 минути на бавен огън, като постоянно се маха пяната. Сваля се, прецежда се през два слоя марля и се връща в тенджерата.
Вари се на бавен огън, докато обемът на течността не намалее с две трети. За това са необходими около пет часа. Медът от диня е готов, когато капка от него не се разтича върху студена чиния.
Готовият мед от диня се разпределя в чисти сухи буркани, които се затварят и се охлаждат на стайна температура. Съхраняват се на тъмно и хладно.
