Начин на приготвяне
Запечете патладжаните на загрят грил много добре и ги охладете.
Нарежете ги наполовина и издълбайте вътрешността, сложете я в купа с дупки и оставете да се отцеди водата.
Междувременно смесете нарязаните домати, чушки, чесън, лук, магданоз, зехтин, лимонов сок, кимион, черен пипер и сол.
Добавете отцедената патладжанена вътрешност, разбъркайте добре, поръсете с още малко зехтин и сервирайте.
