Начин на приготвяне
Изпечете чушките, сложете ги в найлонов плик, за да се задушат, след което ги обелете.
Кипнете подсолена вода и сложете чушката хабанеро и лютите чушки, задушете ги за 3 минути.
Отцедете и ги охладете, махнете семената им. Запечете на сух тиган семената кориандър и кимион за около 2 минути.
Начукайте ги, добавете ментата, кимиона на прах. Прехвърлете подправките в блендер заедно спечените чушки, лютите чушки, лимоновия сок, чесъна и олиото.
Пасирайте до получаването на гладка смес. Поръсете накрая със зехтин и поднесете.
