Начин на приготвяне
Пъстървата се нарязва на парченца. Маслото се разтопява. Копърът се нарязва на ситно и се смесва с крема сиренето.
Пъстървата се посолява, напръсква се с лимонов сок.
Всяка кора се реже на две и половинките се мажат с разтопено масло, отгоре се слага риба, покрива се с крема сиренето и се завива на баничка.
Всички банички се намазват с разтопеното масло. Пекат се 20 минути на 180 градуса.
