Начин на приготвяне
Отцедете предварително накиснатия в подсолена вода за 2 часа ориз и го кипнете за 5 минути, намалете котлона и варете още 10 минути.
Прибавете подправките и лука, разбъркайте добре и задушете за още няколко минути. Накиснете шафрана в 1 с.л. вряща вода.
Загрейте половината от маслото, добавете 1 с.л. вода и прибавете ориза. Гответе на много бавен огън за 10 минути.
Прибавете оставащото масло, канелата и шафрановата вода, покрийте с чиста кърпа, сложете капака и задушете на много бавен огън 30-тина минути.
