Начин на приготвяне
Сгорещете зехтина заедно с маслото. Задушете предварително почистените и нарязани гъби и лука. Прибавете настърганите картофи.
Залейте зеленчуците с 1.5 л топла вода, овкусете със сол и черен пипер.
Прибавете дафиновия лист и чесъна. Оставете супичката да се вари на бавен огън приблизително 25 минути.
Сипете сметаната в дълбока чиния и прибавете 1 черпак от бульона на супата. Разбъркайте и прибавете сместа в тенджерата.
Овкусете с майораната, оставете да се вари още няколко минути и махнете от котлона. Поднесете веднага.
