Начин на приготвяне
В купа смесете ¾ ч.ч. топла вода, меда и маята. Оставете сместа настрани. В дълбока купа сипете 2 2/3 ч.ч. топла вода със солта и олиото.
Добавете половината брашно от спелта и сместа с маята. Разбъркайте много. Добавете оставащото брашно и замесете за 8-10 минути.
Загрейте фурната на 200 градуса и я изключете. Намазнете купа и сипете тестото вътре. Сложете във фурната, за да втаса.
Разделете втасалото тесто на три части и сложете в три намазнени дълги форми за печене.
Оставете за 20-30 минути отново да втаса и запечете на силно загрята фурна за 20-25 минути.
