Начин на приготвяне
Бадемите се попарват с гореща вода, оставят се за 5 минути, поливат се със студена вода и се отстранява ципата. Подсушават се добре и се смилат.
Приготвя се кремът, като се смесват жълтъците, лимоновият сок, сметаната и захарта. Сместа се загрява на водна баня за 15 минути.
Морковите се настъргват и се смесват с яйцата, брашното и захарта. Кората на лимоните се настъргва и се добавя в сместа.
Добавят се смлените бадеми и сместа се излива в тавичка, постлана с хартия за печене.
Пече се 40 минути на 160 градуса. Отгоре се излива кремът, заглажда се и се поръсва с пудра захар. Сервира се студен.
