Начин на приготвяне
Маслото се разтопява и се смесва с яйцата, предварително разбити със захарта. На тънки струи се добавят пресетите брашно и бакпулвер. Постепенно се влага и киселото мляко.
Всички продукти се разбъркват и се получава тесто. То се оставя в съд, покрива се и се прибира за половин час в хладилника. След това тестото се разстила на дебел лист. С помощта на чаша от него се изрязват кръгчета.
С пръст се пробива дупчица в тях и те се поставят в тенджера със сгорещена мазнина. Пържат се от двете страни и се вадят. Нареждат се върху салфетка, за да се махне ненужното масло. По желание се сервират с пудра захар.
