Начин на приготвяне
Спагетите се сваряват според указанието на опаковката. Докато те са на огъня, можете да се заемете с приготвянето на соса. За целта зеленчуците се измиват, почистват и надребняват.
Ако предпочитате да са много ситни, можете дори да ги смелите в блендер. В тенджерка се загрява зехтин и се задушава лукът. Следват морковите и броколите. Щом всички зарзавати поомекнат, се слагат и доматите.
Сосът се оставя да къкри няколко минути на огъня. Накрая се добавят подправките и чесънът и след 6-8 минути съдът се оттегля от котлона.
Сварените спагети се измиват със студена вода и се изцеждат от нея. В чиния се сервира от тях и отгоре се полива с приготвения диетичен сос и се гарнират с парченца запечено тофу.
