Начин на приготвяне
Измийте елдата и я накиснете за 12 часа, като през това време смените водата три пъти. Когато времето за изкисване е минало, скълцайте лука и го задушете в тенджера с малко масло. Щом стане прозрачен, добавете надребнените, предварително почистени гъби и картофи.
Налейте 4 ч.ч. вода и оставете да заври. Когато гъбите и картофите поомекнат, се слага и елдата.
Овкусява се с наситнените зелении и останалите подправките. Ястието се оставя на огъня, докато се сварят всички продукти. По желание към супата може да се добави и фиде.
