Начин на приготвяне
Лаймът се измива и изстисква. Сокът му се прехвърля в голяма купа. При него се слагат виното, сусамово олио, скучаният чесън и останалите съставки.
Всичко се разбърква и с полученото се натрива еленското /това количество марината е подходящо за около 500 г месо/.
Съдът, в който месото се маринова, се запечатва с фолио или се похлупва. След около 1 час еленското може да се извади от маринатата и да се изпържи или изпече.
