Начин на приготвяне
Измиваме, почистваме и нарязваме зеленчуците на дребно.
В дълбока тенджера сипваме олиото и последователно задушаваме зеленчуците.
Първо слагаме лука, после морковите и картофите. Прибавяме червения пипер да се запържи в мазнината и добавяме карфиола и броколите.
Заливаме с вряща вода, като количеството ѝ зависи от това колко гъста искаме да е супата. Оставяме зеленчуците да се сварят.
10 мин. преди да изключим котлона прибавяме доматите от консерва и останалите подправки (сол, куркума, кориандър, магданоз и черен пипер).
