Начин на приготвяне
Във голяма тенджера с вряща вода се слагат олиото и всичките зеленчуци.
Нарязаният на ситно лук, тиквичка и морков на кубчета и розичките броколи и карфиол.
Когато са сварени, се добавят сол, черен пипер, пикантина и фиде. След около 10 минути супата с тиквички е готова и се застройва.
Разбиват се жълтъкът с киселото мляко и се добавя постепенно от бульона на зеленчуковата супа.
След това всичко се връща в тенджерата на бавен огън за 2-3 минути.
Поръсва се с чубрица и се изключва.
Получената зеленчукова супа с броколи, карфиол и тиквичка е вкусна и ароматна!
