Начин на приготвяне
Сърнелите се почистват и се измиват. Варят се десетина минути във вода и се изваждат от нея. След това на котлона се възвира марината от посочените количества вода, сол, захар и оцет.
Гъбите се слагат в нея и се оставят да врат още 15-20 минути. След това се дръпват от огъня и към марината се добавят маслото, черният пипер и синапът.
Сърнелите се оставят да престоят в маринатата 1-2 часа, след което се отцеждат и се поднасят самостоятелно или се комбинират с други продукти.
