Начин на приготвяне
Тиквата се почиства, измива и нарязва на едри парчета. Сварява се във вода за около 15-20 минути. След това се настъргва и се смесва с брашното, което е било пресято три пъти.
Слага се още и леко затопленото прясно мляко, в което преди това е била разтворена маята. Влагат се разбитото яйце, ванилията и захарта. Всичко се разбърква много добре, за да се получи гладко тесто. То се оставя на топло за 1 час.
След това от него се вземат малки количества и се оформят бухтички, които се пържат на маслена баня до златисто. Накрая се изваждат от маслото и редят върху кухненска хартия, която да поеме ненужната мазнина.
Поръсват се с канела и се сервират.
