Начин на приготвяне
Почистваме и измиваме рибата, сваряваме я. Вадим и обезкостяваме. Прецеждаме бульона.
Лукът, морковите и целината режем на ситно и поставяме в бульона.
Към зеленчуците прибавяме ориза и нарязаните домати. Добавяме мазнината и виното. Варим до готовност на зеленчуците.
Приготвяме застройка от млякото, брашното и яйцата. Добавяме я към свалената от котлона супа и овкусяваме с маслото и оцета. Поднасяме поръсена с магданоз.
