Начин на приготвяне
Измиваме и режем пуйката на порции.
Нарязваме на ситно зелето и го смесваме с булгура, червения и черния пипер.
Поставяме половината от зелето в голям глинен съд, редим месото и захлупваме с останалото зеле.
Прибавяме мазнината и надупчените люти чушки.
Съда затваряме с капак и уплътняваме добре с тесто.
Задушаваме в студена фурна на 180 градуса за около 3.5 часа.
