Начин на приготвяне
Карфиолът се измива и се нарязва на филии. Лукът се реже на осминки, чесънът се обелва. В тава, намазана с мазнина, се слага нарязаният карфиол, лукът и чесънът.
Поливат се със зехтина. Поръсват се със сол, мащерка и черен пипер. Пече се 15 минути в загрята на 200 градуса фурна.
Поръсва се с пармезан и се пече още няколко минути, докато пармезанът се разтопи. Сервира се веднага, може да се добавя към различни видове паста или да се сервира като предястие.
