Начин на приготвяне
Месото се нарязва на тънки пържоли и се начуква. Натрива се със сол. Лукът се реже на ситно.
Картофите се обелват и се настъргват на едро. Отцеждат се от течността. Лукът се смесва с картофите. Добавят се яйцата, брашното и нарязаният на ситно чесън. Всичко се разбърква.
В тази смес се топват пържолите и се пържат в загрят тиган с мазнина. След като се запържат от едната страна, се обръщат и се пържат от другата до златисто.
Изпържените пържоли се редят в тавичка, намазват се със сметана и се пекат 20 минути на 200 градуса.
