Начин на приготвяне
В купа слагаме белтъците, посоляваме ги леко и ги разбиваме с миксер на сняг.
Настъргваме кашкавала и смесваме внимателно с белтъците.
Поръсваме с черен пипер и разбъркваме леко.
С лъжица гребем от сместа и овалваме в галета.
Разбиваме жълтъка и потапяме оваляните крокети в него, после отново в галета.
Сипваме в съд олиото и пържим на маслена баня, докато пожълтеят.
Поднасяме горещи.
