Начин на приготвяне
Авокадото се разрязва на две, костилката се маха и меката част се изгребва с лъжица.
Нарязва се на парченца. Салатата айсберг се накъсва на едро. Чери доматчетата се режат на половинки, крушата се обелва и се реже на тънки резени.
Лангустините се почистват и месото се запържва в зехтин за 3 минути, посоляват се и се поръсват с черен пипер. Портокалът се изцежда. Останалият зехтин се смесва с портокаловия сок.
Лангустините се смесват със салатата айсберг, крушите, чери доматчетата, авокадото и се поливат със зехтина с портокаловия сок. Разбърква се и се сервира, като се поръсва с пармезан.
