Начин на приготвяне
Печем чушките и патладжаните и ги задушаваме под капак за кратко, за да се обелят по-лесно.
Смиламе в машинка, опечените и обелени чушки и патладжани.
Потапяме доматите във вряла вода, като преди това сме ги цепнали и ги обелваме.
Пасираме доматите и ги слагаме в дълбока тенджера. Варим ги, докато стане на гъсто пюре.
Към сгъстените домати прибавяме смлените чушки, патладжани и олиото, като бъркаме непрекъснато докато се сгъсти.
Посоляваме и слагаме черен пипер.
Затваряме в сухи буркани и запечатваме.
Стерилизираме 10 минути.
Коментари