Начин на приготвяне
Макароните се варят по обикновения начин. Когато са сварени, се изсипва водата и се измиват със студена вода. В отделен съд се слага малко олио и се загрява.
Първи вариант: В лъжицата, с която се разбъркват макароните, се слага червен пипер (3-4 к.л. за 400 грама макарони) и върху него се изсипва затопленото олио (ако е много, не се слага всичкото).
Веднага се разбъркват макароните, докато станат червени и няма повече червен пипер, останал по лъжицата.
Втори вариант: В съда с олиото се добавя червеният пипер и там се разбъркват. След това се изсипва върху макароните и се разбърква добре.
