Начин на приготвяне
Измитите и нарязани гъби задушете в мазнината. Добавете сметаната, разбита с 1 ч.ч. вода. Овкусете със сол.
Бъркайте до хомогенизиране и преди да свалите съда от котлона, добавете брашното, разтворено с малко вода.
Бъркайте постоянно до сгъстяването на соса. Поръсете с черен пипер.
Пригответе палачинковото тесто, като разбийте яйцата, добавете водата и прибавяйте на порции брашното до получаването на необходимата гъстота. Добавете щипка сол.
От готовото тесто изпечете мини палачинки.
Наредете ги, полейте със соса и гарнирайте солените палачинки по ваше желание.
Мини палачинките с гъбено-сметанов сос са готови.
