Начин на приготвяне
От свинското месо направете пържоли. Леко ги изтънете с чукче и овкусете с подправките.
В купа смесете горчицата, майонезата, виното и водата. Разбъркайте добре и сложете пържолите да се мариноват за 2-3 часа.
Сипете в тиган малко олио и запечете пържолите от двете страни за кратко. Подредете ги в гювеч.
В същата мазнина задушете гъбите, докато сменят цвета си. Налейте сметаната и след като кипне, добавете брашното, размито във водата.
Разбъркайте добре и залейте пържолите в гювеча. Печете ястието на 200 градуса за около 35 минути или докато омекне месото.
Маринованото свинско с гъбено-сметанов сос е много вкусно.
