Начин на приготвяне
Разрежете пилето на две през гърдите. Начукайте до средно тънка пържола и поръсете със сол и черен пипер.
Счукания чесън разбъркайте със сметаната и овкусете с черен пипер. Намажете пилето отвсякъде с тази смес и оставете да престои 10 минути.
Изпържете пилето на оребрен чугунен тиган с капак, като преди това го загреете много добре. Първо сложете вътрешната част на пилето да се пече и след това го обърнете.
За сос Кемали нарежете доматите на едри парчета.
Сложете ги да се сварят и пюрирайте.
Овкусете соса с чесъна, копъра, магданоза, едро счукан лют пипер на вкус и малко лимонов сок.
Вкусното пиле Табака е готово.
Коментари