Начин на приготвяне
Проверете колко солена е пастърмата и при необходимост я накиснете във вода. Подсушената пастърма режем на ивици и пържим в половината мазнина.
Заливаме с хладка вода и варим до омекване на месото.
Отделно сваряваме фасула, който също сме накиснали от предната вечер.
От двете смеси правим яхния, като внимаваме количеството на фасулената вода да не е в пъти повече от тази на пастърмата.
Така приготвено ястието ври още половин час. Поднася се с джоджен.
Говеждата пастърма с фасул е готова.
